Goulash a la nostra manera

A qui no li agrada un bon goulash? Nosaltres el fem sovint, sobretot a l’hivern. No li posem picant, ens agrada així… Posem una mica d’oli a l’olla a pressió, i enrossim la ceba tallada ben fina. Un cop ha agafat color daurat, posem la carn tallada a daus, prèviament salada i empebrada. Ho anem

Read More

Conill amb mostasa

Un clàssic, d’elaboració molt fàcil. Tallem el conill a trossos petits, el salem i empebrem i el posem en una cassola amb oli d’oliva i l’anem daurant poc a poc. Ha de quedar torradet. Quan està cuit i ben torrat, hi posem un gotet de vi ranci. Quan el vi quasi s’ha evaporat, hi posem

Read More

Conill, all i brandi

Recepta fàcil i barata per fer un conill boníssim. Hem utilitzat un allioli que teníem guardat (només all i oli, a la manera tradicional). Posem un parell de cullerades d’allioli a una cassola al foc. Si no en teniu, piqueu uns alls amb oli, no cal muntar-ho.  Hi posem el conill tallat a trossos petits,

Read More

Costelles de porc fàcils a l’estil xinès

L’altre dia va comprar a La Meva Cuina unes costelles de porc a la brasa. En van sobrar bastants. Així que a l’endemà vam fer-les servir per un dinar ràpid, a l’estil xinès. Necessitarem costelles de porc ja cuites, millor  la brasa. S’han de pintar amb salsa per costelles xineses de la marca  Lee Kum

Read More

Croquetes de cua de bou amb el seu suc de rostit

Aquesta recepta és del xef Heston Blumenthal (The Fat Duck). El varem veure a la tele i ens va agradar de seguida. Avisem: és una mica laboriós però val la pena. Necessiteu una olla a pressió. Poseu al foc l’olla a pressió amb suficient oli per cobrir la base. Quan estigui calent, hi poseu l’api,

Read More

Sopar infantil…

Avui ens ha tocat quedar-nos amb la Martina, la nostra neboda de 6 anys. La nena apunta maneres, li agrada menjar bé. Sempre que es queda a sopar ens demana que li fem pizza, però avui no teníem ganes d’embolicar-nos a fer la massa, fermentar-la, etc. Hem sortit a fer un tomb i comprar quatre

Read More

Uso de cookies

Aquest lloc web utilitza galetes (cookies) perquè tingueu la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies, cliqueu l'enllaç per a més informació.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies