Majide

Carrer dels Tallers, 48, 08001 Barcelona Telèfon:930 16 37 81 Pàgina web Facebook El germà petit, o potser no tant petit, del Koy Shunka (restaurant japonès de referència a Barcelona) Ubicat al carrer Tallers, pot costar una mica de trobar. L’entrada és petitona i amb uns teixits penjant de la porta. Vam anar-hi un diumenge … Read more

Porc rostit, hoisin i formatge de Maó

Mmmmmm…!!! Una torrada ràpida, de sabor espectacular! Aquesta està feta amb unes rodanxes de porc rostit, però ho podeu fer amb lacón, pernil canari, pollastre, roast beef… el que més us agradi. Hem utilitzat un pa de pagès artesà de malta i sègol, molt bo i gustós.  Li podem mantega només per una cara de … Read more

Costelles de porc fàcils a l’estil xinès

L’altre dia va comprar a La Meva Cuina unes costelles de porc a la brasa. En van sobrar bastants. Així que a l’endemà vam fer-les servir per un dinar ràpid, a l’estil xinès. Necessitarem costelles de porc ja cuites, millor  la brasa. S’han de pintar amb salsa per costelles xineses de la marca  Lee Kum … Read more

Tartar de tonyina a la japonesa

Si sou fans del menjar japonès, aquesta tartar de tonyina us encantarà. Hem utilitzat un filet de tonyina ben fresca, ben vermella. No compreu tonyina si el color no és ben vermell. Moltes vegades a les peixateries congelen la tonyina (o ja la compren congelada) i la deixen descongelar, cap problema. El problema és la … Read more