Cotnes caramelitzades amb 5 espècies

Aquest plat pot ser un aperitiu o formar part d’un postre. De fet, nosaltres el vam menjar al Dos Palillos com a postre, acompanyat d’un gelat de gingebre. La combinació va ser espectacular. Es tracta de fer un caramel, posant el sucre a la paella amb un rajolí d’aigua. S’hi pot posar una cullerada de

Read More

Panacotta de regalèssia i canyella.

Aquest postre, d ‘origen italià, vol dir literalment “nata cuita”. La textura recorda a un flam, però amb un intens gust de llet, que podem modificar afegint-hi infinitat d’ingredients. Com a nosaltres ens agrada molt la regalèssia, ho hem provat i ha quedat molt bo. En primer lloc posem els fulls de gelatina en remull

Read More

Uso de cookies

Aquest lloc web utilitza galetes (cookies) perquè tingueu la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies, cliqueu l'enllaç per a més informació.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies