Truita de trinxat amb girella

Truita de Trinxat amb girella del Pallars

Us presentem un recepta molt fàcil de fer, pocs ingredients, però amb un de molt especial: la Girella. És un embotit elaborat amb carn de xai, espècies i arròs, típic dels Pallars i l’Alta Ribagorça. De gust intens, ens recorda una mica a un botifarró (Morcilla) però no és apte per tots els paladars… En

Read More

Trinxat

Trinxat de Cerdanya

Un clàssic de la nostra gastronomia. Ara se’n diu Trinxat de Cerdanya. A casa, la mare sempre n’havia dit “col i patata” … Les proporcions poden variar segons els gustos. A nosaltres ens agrada amb més col que patata (70-30%) Hi ha cuiners que no utilitzen les fulles exteriors de la col. Si estan be,

Read More

Uso de cookies

Aquest lloc web utilitza galetes (cookies) perquè tingueu la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies, cliqueu l'enllaç per a més informació.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies