Truita de Trinxat amb girella del Pallars

Truita de trinxat amb girella

Us presentem un recepta molt fàcil de fer, pocs ingredients, però amb un de molt especial: la Girella. És un embotit elaborat amb carn de xai, espècies i arròs, típic dels Pallars i l’Alta Ribagorça. De gust intens, ens recorda una mica a un botifarró (Morcilla) però no és apte per tots els paladars… En … Read more

Ferreros de patata violeta

Aquest és un aperitiu original, que es pot menjar fred i agrada molt Hem de pelar i bullir les patates violeta, que també s’anomenen Vitelotte. Quan estiguin cuites, coleu l’aigua (que us haurà quedat del mateix color que les patates) i reserveu-ne una mica. Amb la forquilla, fem un puré afegint una mica de mantega … Read more